// Les Bouchons Lyonnais ont leur label

Les Bouchons Lyonnais, qu'est-ce que c'est ?

Ce sont des restaurants qui proposent une cuisine traditionnelle et familiale lyonnaise à base de produits frais et de terroir. Ces restaurants offrent un cadre chaleureux respectant le patrimoine et l'histoire.

La CCI de Lyon, en partenariat avec ONLYLYON Tourisme et Congrès, et des bouchons lyonnais ont créé une association pour sauvegarder et pérenniser cette tradition. L'association fédère des restaurateurs qui s'engagent dans une démarche qualité via la mise en place d'un label : Les Bouchons Lyonnais ®.

C'est un label qui garantit pour la clientèle le respect d'une tradition culinaire lyonnaise, et aussi la qualité et l'origine des produits locaux, une cuisine familiale maison faite sur place, un accueil chaleureux, une ambiance typique lyonnaise dans un cadre historique. 

Comment rejoindre cette association ?

Les établissements de restauration traditionnelle qui souhaitent acquérir le label Les Bouchons Lyonnais® doivent adhérer à l’association Les Bouchons Lyonnais® et accepter d’être audités par un cabinet extérieur.
Cet audit porte sur une vingtaine de critères.
Demande d'adhésion.
Contact : Mihaela NEAGA - neaga@lyon.cci.fr

Pourquoi adhérer à l'association ?

Pour bénéficier d'une meilleure visibilité vis-à-vis des clients locaux, et surtout nationaux et internationaux grâce à :
- une plaque émaillée réalisée artisanalement pour la devanture du restaurant et numérotée
- un diplôme à afficher à l’intérieur de l’établissement
- des tabliers personnalisés
- une valorisation dans les outils de communication de ONLYLYON Tourisme et Congrès

Pour partager des projets et savoir-faire entre membres.

Les 17 premiers Bouchons Lyonnais labellisés :

La 1ère promotion a été distinguée le 30 novembre 2012 à la CCI de Lyon. 

Cette initiative s’inscrit dans le cadre du Projet Européen SusTEn qui développe des politiques innovantes pour le tourisme durable au sein du programme de coopération territoriale MED.